V době stagnace to byl hit. Odborník na výživu: jde o jedno z nejzdravějších jídel české kuchyně

Zapečené fazole jsou mezi Čechy kultovní záležitostí. Málokdo ví, že tento pokrm je nejen chutný, ale také zdravý. Podle Bartka Kulczynského, odborníka na výživu, který na sociálních sítích hovoří o zdravé výživě, jde o jedno z nejzdravějších polských jídel.

Dr. Bartek Kulczynski, odborník na lékařskou výživu a potravinářský technolog, ve svém videu hovořil o zdravotních přínosech konzumace známého českého pokrmu – pečených fazolí. Tuto tradiční pochoutku označil za „jedno z nejzdravějších jídel na našem místním jídelníčku“.

Kulczynski vyzdvihl bohatství vlákniny v pečených fazolích, která má významný vliv na trávicí systém, pomáhá detoxikovat organismus a snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva až o 26 %. Důležitá je také přítomnost draslíku, který je nezbytný pro rovnováhu elektrolytů a správnou funkci nervového a svalového systému.

Za zmínku stojí také lykopen, silný antioxidant ze skupiny karotenoidů, který hraje klíčovou roli v ochraně před oxidačním stresem a záněty a může také přispívat ke snížení rizika vzniku rakoviny, včetně rakoviny prostaty a tlustého střeva.

Konzumace tohoto pokrmu je také způsobem, jak dohnat nedostatek vápníku, hořčíku a kyseliny listové, což je důležité pro prevenci anémie, neurodegenerativních a oběhových onemocnění. Dr. Kulczynski však zdůrazňuje zdravotní přínos fazolí vařených doma, bez přidaných konzervantů a umělých zvýrazňovačů chuti, které se nacházejí v hotových výrobcích ze supermarketů.

Odborník radí začít vaření namáčením fazolí, které je zásadní pro získání optimálních vlastností pokrmu.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *