Ananasový a brokolicový salát je moje povinná součást svátečního a prázdninového stolu. Nebudu lhát, léta jsem fenoménu přidávání ovoce do slaných jídel nerozuměla, ale tenhle recept to zásadně změnil. Ingredience se dokonale spojují a nejsem jediná, kdo si bez něj nedokáže představit setkání velké skupiny. Tohle musíte vyzkoušet.
Konzervovaný ananas nikdy nepatřil k mým oblíbeným náplním , ale když jsem poprvé vyzkoušela salát z ananasu a brokolice, můj postoj k ananasu se změnil. Už několik let si tento salát dělám nejen na svátky, ale i na rodinné oslavy a občas i k večeři, když chci sobě i členům rodiny trochu dopřát. Kromě ananasu a brokolice je důležitý také konzervovaný celer, vejce a maso. Pokud pomalu plánujete silvestrovské jídlo a chcete podávat něco jiného než dosud, vřele doporučuji tento chutný a rychlý salát.
Vynikající salát s ananasem a brokolicí. Právě včas na svátky
Složení:
- Složení: 1 velká brokolice,
- 1 plechovka konzervovaného celeru (cca 300 g),
- 1 plechovka ananasu,
- 6 vajec uvařených natvrdo,
- cca 300 g šunky na plátek,
- 2-3 stroužky česneku,
- sůl a pepř podle chuti,
- majonéza.
Salát s ananasem a brokolicí – příprava:
- Začněme přípravou brokolice. Rozdělíme ji na malé růžičky a uvaříme ji al dente v osolené vodě. Dávejte pozor, abyste ji nerozvařili. Po scezení ji ihned vložte do studené vody, aby rychle vychladla.
- Zatímco brokolice chladne, uvařte a zchlaďte vejce. Pak se pusťte do přípravy ostatních ingrediencí. Celer osušte, plátky ananasu osušte ručníkem a nakrájejte na malé kostičky. Podobně nakrájejte šunku.
- Nakrájené suroviny dejte do mísy, přidejte na kostičky nakrájená vejce, vychladlou brokolici a prolisovaný česnek.
- Salát podle chuti osolíme a opepříme a promícháme s majonézou. Poté jej na chvíli uložíme do lednice, aby se chutě propojily.
Tip: Pokud chcete chuť salátu trochu zvýraznit, můžete přidat uzenou nebo pálivou papriku. Můžete také přidat trochu pálivého , doporučuji Srirachu, ale buďte opatrní s množstvím – ne všem hostům může pikantní chuť chutnat.