Bratranec mi řekl trik s mletou kávou a sklenicí. Od té doby se mě všichni ptají, jak se to dělá.

Lahodné řízky z mletého masa, které se budou líbit všem milovníkům kulinářských experimentů, není tak těžké připravit. Stačí pár jednoduchých triků, aby se z klasického mletého masa stal pokrm, který překvapí svou chutí i vzhledem. Můj bratranec mi ukázal, že stačí jen sklenice a několik dalších ingrediencí.

Sekaná je klasikou polské kuchyně, ale věděli jste, že se dá připravit i v trochu jiné verzi? Stačí si připravit oblíbené přílohy, schovat je do masa a upéct v troubě – tak své blízké překvapíte chutným překvapením. Kotlety z mletého masa s nádivkou – dokonalé spojení tradice a modernosti. Jsou ideální jak pro každodenní použití, tak pro zvláštní příležitosti.

Jakou náplň lze použít k přípravě sekané? Houby a sýr – dokonalá kombinace.

Náplň do řízků z mletého masa může být tak rozmanitá, jak jen vám fantazie dovolí. Klasickou volbou jsou smažené houby s cibulí, ale hodí se i špenát s česnekem a fetou, restovaná zelenina nebo dokonce sýrová náplň s mozzarellou a žlutým sýrem.

Složení: 

  • Složení: 0,5 kg mletého masa,
  • střední cibule,
  • 2 stroužky česneku,
  • vejce,
  • 2 lžíce strouhanky,
  • lžíce hořčice,
  • sůl, pepř, sladká a pálivá paprika podle chuti,
  • petržel na ozdobu.

Ingredience na náplň:

  • Potřebujeme: 300 g žampionů,
  • malá cibule,
  • mrkev,
  • 2 lžíce oleje,
  • 80 g žlutého sýra,
  • sůl, pepř a oblíbené koření (např. provensálské bylinky, tymián).

Recept na kotlety z mletého masa s nádivkou. Použijte sklenici a překvapte své spolubydlící

Pokud se vám zdají klasické kotlety z mletého masa příliš předvídatelné, zvolte verzi s nádivkou a sýrem. Na talíři je samozřejmě nikdo nečeká. Připravte se na spoustu otázek ohledně receptu.

Způsob přípravy: Kuchyňské maso připravte z mletého masa, které je vhodné pro přípravu masových pokrmů:Bratranec mi řekl trik s mletou kávou a sklenicí. Od té doby se mě všichni ptají, jak se to dělá.

  1. Houby důkladně omyjte, osušte a nakrájejte na malé kostičky. Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
  2. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a osmahneme na něm cibuli. Přidejte houby a mrkev a smažte na středním plameni asi 7-8 minut, dokud zelenina nezměkne a neodpaří se přebytečná voda z hub.
  3. Nádivku ochuťte solí, pepřem a oblíbeným kořením. Nakonec přidejte 1/3 nastrouhaného sýra, aby se všechny ingredience spojily. Odstavte a nechte vychladnout.
  4. Mleté maso vložte do velké mísy. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, vejce, hořčici a strouhanku. Dochutíme solí, pepřem, sladkou a pálivou paprikou. Vše důkladně promíchejte rukama, až vznikne homogenní hmota.
  5. Z masa vytvarujte kuličky o velikosti středně velkého jablka. Každou z nich jemně zploštíme rukama a položíme na plech vyložený pečicím papírem. Dnem sklenice udělejte uprostřed důlek. Nezapomeňte zřetelně nadzvednout boky řízku, aby náplň nevytekla ven. Do každé prohlubně dejte 1-2 lžíce připravené náplně.
  6. Předehřejte troubu na 180 °C (shora dolů). Vložte plech s kotletami a pečte 30 minut, dokud není maso dobře propečené. Pět minut před vyjmutím vše posypeme sýrem a necháme ho rozpustit a zhnědnout. Po upečení podávejte teplé s oblíbenou přílohou. Dobrou chuť!!!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *