Vyhazovat ovoce z kompotu „Štědrý večer“ se nevyplatí. Díky nim připravíte zdravé, chutné a často překvapivé pokrmy, které dodají vašemu každodennímu jídelníčku trochu vánočního kouzla.
Kompot ze sušeného ovoce je jedním z nejdůležitějších nápojů na Štědrý den. Je aromatický, plný pikantního koření a přirozené sladkosti a skvěle se hodí ke štědrovečernímu menu. Když se však všechny sklenice vyprázdní, zůstane ovoce – šťavnaté, měkké, ale často vnímané jako zbytečný zbytek.
Ovoce z kompotu se dá dobře využít.
Sušená jablka, hrušky, švestky a meruňky jsou pokladnicí vitaminů, minerálních látek a vlákniny. Podporují imunitu, zlepšují trávení a mají pozitivní vliv na nervový systém. Co s nimi dělat po svátcích
1. Ovocné pyré k snídani
Ovocný kompot je skvělým základem pro sladkou snídani. Stačí je lehce osladit medem nebo javorovým sirupem a podávat je jako přílohu:
- ovesné kaši,
- prosa,
- rýže a mléka,
- vafle nebo palačinky.
Díky své krémové konzistenci se pěna skvěle hodí k rannímu jídlu a dodá mu sváteční chuť.
2. Sladké knedlíky
Ovocný kompot je ideální jako náplň do knedlíků. Stačí je nakrájet nadrobno, smíchat s trochou skořice a vanilkového cukru a naplnit těsto na knedlíky. Podávejte je se zakysanou smetanou a posypané moučkovým cukrem a stanou se jedinečným pokrmem, který se bude líbit dětem i dospělým.
3. Domácí konzervování
Pokud vám zbylo hodně ovoce, můžete z nich vyrobit domácí džem nebo marmeládu. Stačí je povařit s malým množstvím cukru a citronové šťávy a pak je dát do sklenic. Tato pochoutka se výborně kombinuje s:
- palačinkami,
- sladkými bramborovými lívanci,
- čerstvými rohlíky.
4. ochucený koláč
Ovocný kompot lze přidávat do různých druhů pečiva:
- kynuté těsto,
- pusinky s krémem a ovocné pěny,
- sladké palačinky s čokoládovou polevou.
Vyplatí se nezapomenout z ovoce před přidáním do těsta důkladně vymačkat přebytečnou tekutinu. Ovocná směs může být také přísadou do dortových nanuků (kuliček s polevou na špejli) nebo baget.