Každý, kdo se někdy potýkal s loupáním čerstvě uvařených vajec, ví, že tento úkol může být frustrující. Skořápka, která nejde dolů, a bílkovina, která na ní zůstane, mohou zkazit i ten nejslibnější oběd. Existují však jednoduché metody, které mohou tento úkol výrazně usnadnit.
- Základním a jedním z nejúčinnějších způsobů loupání vajec je použití studené vody. Jednoduše vložte vejce uvařené natvrdo do hrnku naplněného studenou vodou a pak nad ním silně zatřeste rukou. Tato metoda způsobí, že se skořápka rozbije na malé kousky a studená voda ji zmenší, což usnadní její oddělení od bílku.
Dalším řešením je použít při vaření vajec ocet. Díky němu skořápky během vaření nepraskají a zároveň se vejce bez problémů loupou.
Ocet mírně denaturuje bílek a způsobí, že skořápka bude pórovitá, což usnadní její odstranění po uvaření a vychladnutí. V důsledku toho se bude od vajíčka oddělovat sama!