Jsou oranžové, šťavnaté a lahodné. Obsahují také mnoho důležitých živin. Jak ale persimony správně skladovat? Spotřebitelé se často dopouštějí této závažné chyby.
Persimony pocházejí ze stromu persimonu. Domovinou této rostliny je východní Asie. Ve skutečnosti je považována za jednu z nejstarších kulturních rostlin. Vizuálně se persimmon podobá rajčatům, má však oranžovočervenou barvu. Dužina zralého persimonu je pevnější a velmi sladká. Při správném skladování vydrží plody čerstvé až dva týdny. Trvanlivost lze prodloužit pomocí jednoduchých lifehacků .
Vyplatí se uchovávat persimony v chladničce?
Persimony jsou zralé a lze je sklízet přibližně v říjnu. Tehdy už na stromě nezbývají téměř žádné listy. V závislosti na odrůdě jsou zralé persimony o něco tvrdší. Pak musí ještě trochu dozrát, protože skutečně zralé persimony jsou měkké. Jinak mohou mít hořkou chuť. Při nákupu si můžete vybrat tvrdší persimony, protože je lze dobře nechat dozrát i doma.
Otázka, jak správně persimony skladovat, závisí na tom, zda je kupujete zralé, nebo nezralé. Plody ze supermarketu jsou zpravidla spíše nezralé. Obecně platí, že tyto plody by se měly skladovat na chladném a suchém místě. Pokud jsou plody pomerančovníku ještě velmi tvrdé, je lepší je do lednice neukládat. Mandarinky jsou také oranžové a jejich kůra prý dělá zázraky jako domácí lék.
Jak skladovat persimony do doby, než dozrají?
Aby persimony lépe dozrály, existuje několik jednoduchých triků, které mohou proces zrání dokonce urychlit. Obecně platí, že byste ovoce neměli skladovat společně s banány nebo jablky. Uvolňují totiž látku zvanou etylen, která urychluje dozrávání jiného ovoce a zeleniny. Toho můžete využít zde. Stačí přidat nezralý persimon do vázy s ovocem. O zbytek se postará banán nebo jablko.
Mimochodem, ovoce je velmi zdravé a obsahuje mnoho vitaminů a živin. Nejužitečnější ovoce na světě je však zcela jiné. Persimony by se neměly příliš dlouho skladovat při pokojové teplotě. Důvodem je, že ovoce rychle ztrácí vlhkost a vysychá. Pokud je však sníte druhý den, je 24 hodin v košíku s ovocem naprosto v pořádku.
Jak skladovat zralé persimony?
Zralé persimony nelze správně skladovat při pokojové teplotě. Jako skladovací prostor slouží ideálně spíž nebo suchý sklep. Zralé persimony mají jasně oranžovou barvu, která se mění na mírně načervenalou. Jsou také velmi měkké a sladké na chuť. Zralé persimony by se měly skladovat v chladničce krátkou dobu, asi tři až čtyři dny.