Skvěle se hodí ke kávě, ale používáme ho také na kořeněné sušenky a další pečivo. Ukazuje se, že může být potenciálním spojencem v boji proti nadbytečnému tuku. Nejnovější vědecké studie ukazují, že toto exotické koření může podpořit metabolismus a podpořit spalování tuků. Řeč je o kardamomu. V čem spočívá jeho tajemství?

Kardamom

Kardamom pocházející z Indie a Srí Lanky má velmi výraznou, lehce nasládlou chuť. Má protizánětlivé, analgetické a antioxidační účinky. Jeho termogenní vlastnosti zvyšující tělesnou teplotu navíc mohou urychlit metabolismus, což vede k hubnutí a snížení chuti k jídlu.

Profesor Luis Cisneros-Zevallos, přednášející zahradnictví a potravinářské vědy, zdůrazňuje, že „toto nenápadné koření dokáže spalovat kalorie a udržovat tělesnou hmotnost“.

Výsledky výzkumu kardamomu jsou překvapivé

Výzkum provedený Texaskou univerzitou A&M a Národním institutem zdravotnických věd a výživy v Mexiku zjistil, že kardamomová semínka podávaná myším vedla k menšímu nárůstu hmotnosti ve srovnání s kontrolní skupinou, a to i přes vyšší příjem potravy. Došlo ke snížení množství tělesného tuku a zmenšení velikosti tukových zásob. Tyto změny souvisely s adaptacemi v mozku, který je zodpovědný za kontrolu chuti k jídlu a hospodaření s energií.

K dosažení takového účinku však člověk musí denně zkonzumovat osm až deset kardamomových lusků, což je poměrně hodně. Studie byla navíc provedena pouze na zvířatech, což znamená, že k potvrzení účinnosti kardamomu na člověka je zapotřebí dalšího výzkumu.

I když jsou současné vědecké analýzy slibné, autoři studie zdůrazňují, že je třeba provést další výzkum a experimenty, aby se zjistilo, zda kardamom může být přirozenou podporou hubnutí. Zájem vědců o přírodní metody udržování zdraví a kondice roste a kardamom se může ukázat jako cenný objev v této oblasti.