Hledáte inspiraci na lahodnou snídani nebo dezert? Místo tradičních palačinek udělejte holandské dětské palačinky. Lze je připravit s ovocem nebo samotné. Zde je recept na lahodnou svačinu.
Foto: shutterstock/Nina Firsova
Dutch baby není nic jiného než pečená palačinka. Dá se připravit snadno a rychle, takže se skvěle hodí k snídani i dezertu.
Recept na pečenou palačinku je starý více než 100 let a podle různých legend k nám přišel ze Seattlu ve Spojených státech. S nápadem přišel Victor Manca z Německa, majitel jedné z restaurací. Na začátku 20. století se holandská miminka připravovala například s klobásou, sladká verze se na stolech objevila až o mnoho let později. A vlastně v této podobě je populární dodnes.
Není divu – pečená palačinka je nejen chutná, ale také se rozpouští v ústech.
Holandský dětský recept
Ingredience:
- půl sklenice mléka,
- půl hrnku mouky,
- 2 vejce,
- 2 lžíce medu nebo agávového/javorového sirupu,
- 1 lžíce přepuštěného másla,
- špetka soli
- moučkový cukr,
- ovoce, např. maliny, jahody, borůvky.
Foto: shutterstock/Radowitz
Způsob přípravy:
- Nejprve si předehřejte troubu na 220 stupňů a vložte do ní zapékací misku.
- Mouku prosejeme přes síto a nasypeme do mísy.
- Poté přidejte špetku soli a dobře promíchejte.
- Přidejte mléko, vejce a med (nebo javorový/agávový sirup). Výše uvedené ingredience rozmixujte mixérem dohladka. Těsto necháme 20 minut odpočinout.
- Opatrně vyjměte nádobu z trouby vyhřáté na vhodnou teplotu.
- Dno a boky potřeme rozpuštěným máslem. Poté pomalu nalévejte těsto.
- Holandské miminko pečte asi 20 minut dozlatova. Hotovou palačinku můžete posypat moučkovým cukrem a poté ozdobit ovocem. Dobrou chuť!
Dokonale nadýchaná holandská miminka. Zde jsou tipy
Aby pečené palačinky chutnaly lahodně, vyplatí se dodržovat pár tipů.
- Suroviny potřebné k přípravě těsta je vhodné vybrat s dostatečným předstihem, aby měly pokojovou teplotu.
- Prosátí mouky přes síto dodá těstu správnou konzistenci. Bude nadýchaná a chuťově jemná.
- Pokud připravujeme sladké holandské miminko, můžeme do těsta přidat vanilku, skořici nebo kardamom. To palačinkám určitě dodá jedinečnou chuť.
.
Během chřipkového období pijte zlaté mléko. Jeden šálek denně zlepší vaši imunitu
Upečte si tento dort na Nový rok. Potěšíte rodinu a sousedé se budou ptát na recept
sledujte nás ve Zprávách Google.