Kurkumě se ne nadarmo říká „koření života“. Zlatá hlíza má neuvěřitelné množství pozitivních vlastností. Pokud si však připravujete čaj z kurkumy, mějte na paměti toto.
Co je kurkuma?
Kurkuma je léčivá rostlina patřící do čeledi zázvorovitých, která pochází z jihovýchodní Asie. Kořen kurkumy se může používat čerstvý, nakrájený nebo sušený a obsahuje obzvláště vysoké množství kurkuminu. Tento komplex účinných látek je nejen zodpovědný za jasně žlutou barvu, ale je také považován za velmi zdravý.
Zdravotní účinky: Zde se dozvíte, jak kurkuma působí na organismus.
Existuje mnoho zdravotních přínosů kurkumy. Na kouzelnou hlízu se denně spoléhá stále více lidí – jako na doplněk stravy, koření nebo čerstvý kořen, jehož účinky se projevují v kurkumovém čaji. Účinná látka kurkumin má na organismus následující účinky:
- Kurkuma má protizánětlivý účinek: kurkumin váže enzymy, které se podílejí na zánětlivých procesech v těle. A tím může předcházet chronickým zánětům a onemocněním, jako je Alzheimerova choroba, rakovina nebo srdeční choroby.
- Kurkuma má antioxidační účinky: kurkumin váže volné radikály, které způsobují nemoci a urychlují proces stárnutí. Kromě toho účinná látka podporuje aktivitu antioxidantů, které jsou již v těle přítomny.
- Kurkuma má zažívací účinky: Složky kurkumy stimulují játra k větší produkci žlučových kyselin. To usnadňuje trávení tuků, snižuje plynatost a pocit sytosti.
To nejsou všechny pozitivní účinky, které může mít kurkuma na vaše zdraví. Kurkuma je považována za:
- detoxikační
- antimikrobiální
- regulace imunitního systému
- hojení ran
Dost dobrých důvodů, proč vyzkoušet účinky kurkumového čaje, že?
Jak lze kurkumu optimálně trávit?
Zdravé a důležité účinné látky obsažené v kurkumě se ve střevech špatně vstřebávají. To je však nesmírně důležité, protože teprve tehdy se dostávají do krevního oběhu a mohou uplatnit své účinky. Kurkumin je rozpustný v tucích, takže působí pouze ve spojení s tukem. Pokud si tedy kurkumu jednoduše nasypete na salát nebo rýži nebo si ji přidáte do čaje, nezískáte plný užitek účinné látky kurkuminu. Proto se doporučuje přidat několik kapek oleje nebo jiné tukové složky pokaždé, když něco s kurkumou vaříte.
Může to být také například ovesné mléko nebo mandlové máslo. Proto je zlaté mléko ( klikněte zde pro zobrazení receptu ) tak neuvěřitelně zdravé. Připravuje se přímo se správným obsahem tuku, a proto může optimálně fungovat. Báječný účinek na organismus má ale také kurkumový čaj. Můžete do něj snadno přidat černý pepř, který dokáže zvýšit biologickou dostupnost kurkuminu – přesněji řečeno fytochemické látky piperinu, která se v pepři nachází.
Účinky kurkumového čaje: Pomáhá?
Každý, kdo pravidelně pije kurkumový čaj, dělá něco dobrého pro své zdraví. Ne nadarmo se žlutý kořen už po staletí používá v ájurvédské medicíně a tradiční čínské medicíně (TČM). Aby se kurkumin plně projevil svými pozitivními účinky na organismus, měli byste při jeho přípravě dbát na několik věcí:
Zde je návod, jak byste měli pít kurkumový čaj.
Připravovat si kurkumový čaj sami samozřejmě není příliš účinné, ale většina hotových výrobků – tedy zakoupených kurkumových čajových sáčků – již obsahuje pepř a tuk. Abyste dosáhli optimálního účinku kurkumového čaje, můžete jednoduše zkontrolovat složení na zadní straně výrobku. Pokud neobsahuje tuk, má smysl do čaje přilít trochu rostlinného mléka. Tyto čaje jsou báječné.