The jablečný koláč Je nepochybně spojena s tradicí Počasí v Casarecccii britské a americké plísně, ale je naprosto rozšířená v různých podobách také ve zbytku světa. Známý prostřednictvím mnoha filmů, série, ale také karikatury je často definován jako původní anglický název jablečný koláč A je to obzvláště chutné, pokud to postupem času zůstává měkké.
Neexistuje žádný jediný recept, ve skutečnosti mnoho evropských národů a zbytek světa v průběhu času se vyvinuly velmi definované verze, které se mírně liší od původní přípravy, ale také například s velmi specifickým typem jablka, který se liší od národa k národu. Dnešní recept je velmi tradiční, ale zároveň snadno vyrobit.
Tradiční dort
Je to typická „babičky“ odstraněná, velmi výživná, ale také opravdová jako celek, což lze podstatně přizpůsobit, jak chceme. Apple Pie také spadá mezi potraviny zpočátku považováno za „malou gurmán“, ale které se staly klasickým snad nejvíce symbolickým typem tradičního dortu na světě.
Dnešní recept vyžaduje velmi malý závazek a lze jej snadno rozvíjet bez skutečných dovedností nebo zkušeností v kuchyni: stačí postupovat podle kroků a na vědomí o tom, že se používají ingredience, které lze snadno najít a velmi běžné, z tohoto důvodu stačí pokračovat k pokračování Čtení k objevování všech tajemstvíjablečný koláč.
Složky a příprava
Složky jsou: asi polovina kg jablek, můžeme segovat mezi zlatým, Fuji nebo Renettes, 3 vejce, 120 g rozpuštěného másla, 320 gramů dvojité mouky 0, sůl a máslo podle chuti (kromě), 16, 16 Gr z dolcess kvasinek, nastrouhaná chuť citronu, 220 g granulovaného cukru. Pro dekorace a ozdobný cukr a moučkový cukr.
- Se středním elektrickým šlehačkou bičte vejce do nádoby, jakmile se stanou pěnivou přidáním asi poloviny cukru a zbývajícího jednoho až do téměř kompletního „rámu“ vejce
- Přidejte roztavené máslo, mírně teplé, pak přidejte strouhanou citronovou kůru a vše smíchejte se šlehačkou při snížené rychlosti
- Nakonec přidejte vyléčenou mouku, špetku soli a prosévané kvasinky a pečlivě je přidejte bez dalšího bičování těsta
Je vhodné použít zavěšenou plísni, asi 24 – 26 cm v průměru, nalijte směs získanou do ní, dobře propojenou pergamenem také po stranách. Uveďte poměrně pravidelný tvar na povrchu nahoře špachtlí nebo lžičkou nebo nožem. Poté přejděte do jablek, která budou omytá, loupana a odstraněna v jádru a semenech, nakrájejte na poměrně tenké a pravidelné plátky.
Budeme je moci uspořádat, jak chceme, radou je uspořádat je v oběhu od stran do středu a přidat trochu granulovaného cukru na povrch. Přidejte několik malých kousků cukru, pro vaření by se trouba měla používat statická při teplotě 180 stupňů po dobu čtyřiceti minut, poté jej podávají chlazené, posypané moučkovým cukrem.