I Brownies Američané jsou opravdu chutní. Mluvím o těch čtvercích, s kůrou na povrchu a hustým a čokoládovým srdcem, které se roztaví v ústech. Pokud jste je vyzkoušeli, víte, jak neodolatelné mohou být. A pokud jste je nikdy neudělali domů, věřte mi: je to jednodušší, než si představujete.
První věc, kterou chci vědět, je, že se jedná o skutečnou čokoládovou bombu a každé sousto vás přiměje zeptat se, proč jste je předtím neobjevili. Složky jsou jednoduché: tmavá čokoláda, máslo, cukr, mouka a vejce. Je to právě tato jednoduchost, která je činí tak zvláštními, protože každá chuť vyniká, aniž by byla zakryta příliš mnoha ozdůbkami.
Zde je návod, jak je připravit
Kouzlo začíná tání čokolády a másla. Můžete to udělat ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, ale buďte opatrní, abyste čokoládu nespálili: vždy promíchejte, dokud se nedosáhne hladké krém. Samostatně rozšlehejte vejce cukrem a poté přidejte směs čokolády a másla. Již v tomto okamžiku budete cítit neodolatelný parfém čokolády, který napadne kuchyň.
Pak přijde okamžik mouky. Musíte to prosévat, abyste se vyhnuli hrudkům a přidali je trochu po druhém a jemně se míchejte. Nejedná se o těsto, které vyžaduje příliš mnoho zpracování: Jakmile se všechny složky směsí, jste připraveni jej nalijte do pánve. Zde přichází krása: Brownies se vaří asi za 30-35 minut, ale make-up není přehánět. Musí být vařeny, ale uvnitř stále trochu vlhké.
Extra tipy
Ale nejtěžší část? Počkejte, až vychladnou. Vím, zdá se to mučení, ale je nezbytné je dobře řezat a zajistit, aby si udrželi svou dokonalou konzistenci. A teď, abych byl opravdu váš, nechávám vám nějaké nápady, abyste je přizpůsobili a vybrali ten, který je nejblíže vašemu vkusu:
- Čokoládová poleva.
- Čokoládové lupínky.
- Červené ovoce.
- Vlašské ořechy nebo lískové ořechy.
- Chilli pepř nebo slaná sůl.
- Moučkový cukr.
Krása brownies je, že se přizpůsobují každé příležitosti. Snídaně? Perfektní. Snack? Ještě lepší. Dezert po večeři? Prostě je doprovázejte koulí vanilkové zmrzliny a jste v pořádku. A další den vždy postupují. Jsou ještě lepší, věří, že jsem měl příležitost je vyzkoušet.
Na co tedy čekáte? Příprava brownies je velmi jednoduchá a nevyžaduje vysoké kulinářské znalosti a dokonce ani není šéfkuchařem. Složky jsou jednoduché a také příprava. A víte, že kdybych musel mít hosty na večeři, jsem vynikající dezert, abych uspokojil všechny, dokonce i ty nejnáročnější a chamtivější.