Brambory jsou jednou z nejuniverzálnějších druhů zeleniny, která se na našem stole objevuje už po generace. Ačkoli je často považujeme za pouhou přílohu, při správném zacházení mohou být ozdobou každého pokrmu. Dnes se s vámi podělím o jedinečný recept na bramborové plátky, který mi předala moje babička. Díky němu se obyčejné brambory promění v křupavou a chuťově výraznou pochoutku.
Brambory jsou neodmyslitelnou součástí české kuchyně, ale hledáte často způsob, jak je připravit kreativněji? Klasické vodové brambory jsou výborné, ale někdy jim chybí charakter. Tehdy přichází na pomoc recept na krájení, který mi řekla moje babička. Tyto křupavé zlatavé plátky brambor, ochucené a dokonale upečené, z nich udělají hlavní chod, ne jen přílohu.
Je ideální pro rodinnou večeři, svačinu na setkání s přáteli nebo lehký neformální oběd. Plátky podle tohoto receptu se snadno připravují a jejich chuť a vůně vyvolávají vzpomínky na dětství a domácí večeře u babičky.
Bramborové plátky – jednoduchý recept neobyčejné chuti
Příprava tohoto pokrmu je mimořádně jednoduchá a konečný výsledek je vždy vynikající. Pečené brambory získají křupavou slupku a masitý střed a díky přidání aromatického koření jsou nejen vydatné, ale také neobyčejně chutné.
Složení: brambory, brambory, brambory, brambory, brambory, brambory, brambory, brambory, brambory:
- Složení: 1,2 kg brambor,
- 5 lžic řepkového oleje,
- 2-3 stroužky česneku,
- svazek čerstvého kopru,
- sladká a pálivá paprika,
- sůl, pepř.
Způsob přípravy:
- Příprava brambor: Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky silné asi půl centimetru.
- Smažení: Na rozpáleném olejiosmahneme prolisovaný česnek a přidáme nakrájené brambory. Dochutíme solí, pepřem, sladkou a pálivou paprikou. Smažte asi 5-6 minut za občasného míchání.
- Pečení: Brambory přendáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 220 °C asi 15-20 minut, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.
- Podávání: Před podáváním posypeme plátky čerstvým koprem.
Základní recept na plátky si můžete upravit podle svých představ. Zkuste do brambor přidat jiné bylinky, například rozmarýn, tymián nebo oregano. Můžete také přidat na kostičky nakrájenou papriku, cibuli nebo houby.