Není to tak dávno, co byla kokosová mouka pochoutkou v obchodech se zdravou výživou, ale dnes přitahuje pozornost jako klíčový prvek bezlepkové a nízkosacharidové diety. Je tento přírodní produkt získávaný z kokosové dužiny skutečně zdravý a jaké recepty stojí za to vyzkoušet, abyste si vychutnali její jedinečnou chuť?
Kokosová mouka, získávaná procesem zpracování kokosového mléka, se nejen vizuálně podobá tradiční pšeničné mouce, ale má také jedinečné aroma a lehce nasládlou chuť. Je bohatá na kokosový olej, vlákninu, rostlinné bílkoviny, nasycené tuky, minerální látky a vitaminy B a C a má nízký obsah sacharidů. Díky absenci lepku v mouce je ideální pro lidi s celiakií, diabetiky a ty, kteří se lepku vyhýbají nebo chtějí zhubnout.
Kde koupit kokosovou mouku?
Kokosová mouka je v dnešní době stále dostupnější. Lze ji koupit v kamenných i internetových obchodech se zdravou výživou a také v oblíbených obchodních řetězcích. Pro milovníky domácího vaření je také možné si kokosovou mouku vyrobit sami.
Co lze z kokosové mouky připravit?
Kokosová mouka je ideální pro výrobu:
- koláče a sladké pečivo,
- domácího chleba,
- mléčných koktejlů a smoothies,
- palačinky, vafle a palačinky,
- domácí pizzy,
- přírodní zahušťovadla do polévek a omáček.
Kokosová mouka, která si získává oblibu mezi zastánci zdravé výživy, je skvělou alternativou tradiční mouky. Díky své výživové hodnotě a všestrannému využití v kuchyni může být zajímavým doplňkem každodenního jídelníčku.