Rostlinné mléko se stává nezbytnou součástí každodenního jídelníčku stále většího počtu lidí. Výběr je široký, od sójového přes ovesné, mandlové až po rýžové. Jak se ale v tomto nepřeberném množství neztratit a vybrat si tu správnou alternativu pro vaření, pečení nebo přípravu kávy?
Ovesné mléko je všestrannou volbou nejen do dezertů
Díky své jemné, zrnité chuti se ovesné mléko skvěle hodí k ranní müsli nebo jako základ pro domácí zmrzlinu. Je také ideální volbou pro milovníky pečení. A díky své schopnosti tvořit hustou pěnu je ideální náhradou kravského mléka v ranním cappuccinu.
Rýžové mléko je sladkým potěšením pro dezerty
Rýžové mléko, ačkoli je pro některé aplikace příliš tekuté, je zase nepostradatelné při přípravě sladkých pokrmů. Jeho přirozená sladkost dokonale zvýrazní chuť pudinků, kaší a palačinek a každý dezert tak bude jedinečný.
Sójové mléko – bohaté na bílkoviny, ideální pro vydatné pokrmy.
Sójové mléko, známé pro svůj vysoký obsah bílkovin, se konzistencí a použitím v kuchyni nejvíce blíží kravskému mléku. Bude se dobře hodit pro přípravu veganských verzí tradičních pokrmů i pro každodenní použití.
Mandlové mléko je klíčem k ořechovým chutím
Mandlové mléko je tajemstvím chuti mnoha pečených výrobků. Jeho oříšková chuť obohacuje chuť koláčů, müsli a banánového chleba. I když může chutnat zvláštně s kávou, v kulinářském repertoáru pekařů nemá obdoby.
Výběr správného rostlinného mléka je klíčem k úspěchu v kuchyni.
Při výběru rostlinného mléka nezapomeňte vždy používat neslazenou verzi, abyste nezkazili chuť hotových pokrmů. Bez ohledu na výběr je rostlinné mléko připraveno nahradit kravské mléko téměř v každém receptu a jeho množství v pokrmu zůstává nezměněno. Různé chutě a konzistence rostlinného mléka otevírají nové možnosti kulinářského experimentování a vybízejí vás k objevování nových, veganských verzí vašich oblíbených pokrmů.