Hledáte jedinečný nápad na pečení na Tři krále? Nejlepší volbou je zde dort známý jako Masopustní královský dort. Je dokonalým spojením tradice, chuti a barevného vzhledu. Dá se jíst po celý masopust a nejlepší je zde.. překvapení uvnitř.
Dort na dvanáctou noc potěší vaši domácnost.
Tento dort svádí nejen svým vzhledem, ale i chutí. Je to jemný kynutý koláč, často zdobený skořicovou náplní, tvarohovým krémem nebo ovocem. Královský koláč je nedílnou součástí náboženských slavností i karnevalových her, jako je masopust.
Masopustní královský dort – co je to za dort a jaká je jeho tradice?
Masopustní královský dort, známý také jako Křestní dort, je jedinečné pečivo, které se na stolech objevuje již po staletí během oslav 6. ledna. Tradice jeho pečení sahá až do středověku a je oblíbený zejména ve francouzsky mluvících zemích a na jihu Spojených států, zejména v New Orleans. Symbolizuje poctu tří mudrců novorozenému Ježíškovi.
Charakteristickým znakem královského dortu je jeho tvar ve tvaru koruny, zdobený barevnou polevou v odstínech fialové, zelené a zlaté barvy, která symbolizuje spravedlnost, víru a sílu. Uvnitř dortu se často skrývá malá figurka – nejčastěji v podobě dítěte -, která má tomu, kdo ji najde, přinést štěstí, ale také ho zavazuje k uspořádání další oslavy. Podobné překvapení se skrývá i v dalším francouzském dortu k tomuto svátku, Galette de Roy.
Recept na dort na Tři krále
Příprava dortu na dvanáctou noc. , známého také jako masopustní královský dort, není složitá, ale vyžaduje pečlivost, aby bylo dosaženo dokonalého výsledku. Zde je osvědčený recept na Dort na dvanáctou noc. který vaše hosty překvapí chutí i vzhledem.
Složení:
Dort:
- Složení: 500 g pšeničné mouky,
- 100 g cukru,
- 100 ml teplého mléka,
- 2 vejce,
- 75 g másla (přepuštěného másla),
- 25 g čerstvého droždí nebo 7 g instantního droždí,
- špetka soli.
Náplň (nepovinná):
- 100 g smetanového sýra,
- 50 g moučkového cukru,
- 1 lžička skořice,
- ovocný džem nebo jiná oblíbená náplň.
Zdobení: 1:
- (moučkový cukr + trocha citronové šťávy),
- potravinářské barvivo: fialové, zelené, zlaté,
- posyp nebo cukrové ozdoby.
Příprava:
- V misce smícháme teplé mléko, droždí a lžíci cukru. Necháme 10 minut kynout, dokud nezačne působit.
- Těsto: Ve velké míse smícháme mouku, cukr a sůl. Přidáme vejce, kvásek a rozpuštěné máslo. Těsto hněteme asi 10 minut, dokud není hladké a pružné. Nechte ho 1 hodinu na teplém místě, aby vykynulo.
- Tvarování: Vykynuté těsto rozválejte na obdélník. Podle potřeby přidáme náplň a stočíme do rolády. Konce těsta spojíme k sobě a vytvoříme věnec. Položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě 30 minut kynout.
- Pečení: Pečeme při 180 °C 25-30 minut dozlatova. Po vychladnutí ozdobíme polevou a barevnými barvami, čímž vytvoříme výrazné pruhy.
Nezapomeňte dovnitř vložit fík nebo mandle – jedná se o tradiční prvek, který koláči dodá jedinečný charakter.