Fazole a klobása jsou jedním z těch jídel, která jsou spojena s teplem domova a tradičními chutěmi. Jednoduché, vydatné a zároveň tak univerzální, že se dá podávat jak na rodinnou večeři, tak na večírek s přáteli. Mnoho lidí však neví, že tajemství spočívá v jedné ingredienci, která v tomto pokrmu zvýrazní hloubku chuti.
Majoránka – protože o ní je řeč – je koření, které je již mnoho let nezbytnou součástí polské kuchyně. Jeho jedinečná vůně a lehce pikantní chuť se hodí k tučným pokrmům, jako jsou fazole s klobásou. Má vlastnosti, které podporují trávení, takže pokrmy jsou lehčí a lépe stravitelné. Když se přidá ve správném množství, nejenže zvýrazní chuť, ale také dodá pokrmu jedinečnou chuť a vůni.
Fazole s klobásou a majoránkou recept
Fazole s klobásou je jídlo, které nikdy nezklame: jednoduché na přípravu, syté a velmi vydatné. Přidání majoránky dává tradičnímu pokrmu zcela nový rozměr.
Složení:
- Fazole Jas (500 g),
- venkovská klobása (300 g),
- cibule (1 velká cibule)
- česnek (2 stroužky),
- rajčatový protlak (2 lžíce),
- zeleninový vývar (500 ml),
- majoránka (1 lžíce),
- bobkový list (2 kusy),
- nové koření (4zrnka pepře ).
- sůl a pepř podle chuti,
- olej na smažení.
Příprava: Na oleji nakrájíme cibuli a cibulku:
- Fazole namočíme přes noc do studené vody, scedíme, zalijeme čerstvou vodou a uvaříme s bobkovým listem a oregánovým pepřem doměkka.
- Na pánvi na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou klobásu, přidáme nakrájenou cibuli a česnek, osmahneme dozlatova.
- Přidáme rajčatový protlak, majoránku, sůl a pepř.
- Vše smícháme s fazolemi a vývarem a vaříme 15 minut, dokud se chutě nespojí.
Proč vařit fazole s majoránkou?
Fazole s marjánkou jsou skvělou alternativou ke guláši. Nevyžaduje mnoho ingrediencí a složitou přípravu, ale přesto potěší svou chutí. Díky majoránce se pokrm stane chuťově výraznějším a zároveň lépe stravitelným. Je to ideální volba pro chladné dny, kdy potřebujeme něco výživného a zahřívacího. Vyzkoušejte tento jednoduchý trik a uvidíte, že majoránka je nenápadným, ale nesmírně účinným doplňkem!
Proč je majoránka tajnou přísadou?
Majoránka je nejen koření, které obohacuje chuť fazolí a klobás, ale také cenná přísada s mnoha zdravotními účinky. Díky svým přírodním silicím podporuje trávení těžko stravitelných potravin, jako jsou fazole nebo klobásy, a minimalizuje tak riziko nadýmání nebo pocitu těžkosti. Kromě toho má majoránka protizánětlivé a zahřívací účinky, takže je ideální volbou v chladných dnech. Vyplatí se ji konzumovat nejen pro její chuť, ale také pro podporu organismu. Právě takové detaily dodávají tomuto jednoduchému pokrmu zcela novou kvalitu!