Jablka jsou pokladnicí cenných vitaminů, stopových prvků a antioxidantů, které hrají klíčovou roli při udržování dobrého zdraví. Díky svým komplexním vlastnostem podporujícím zdraví se doporučují zejména starším lidem.
Jablka obsahují vitamin C, který je nezbytný pro posílení imunity a ochranu buněk před volnými radikály. Zajímavé je, že většina tohoto vitaminu se nachází právě pod slupkou, což je pádný argument ve prospěch konzumace jablek spolu s vnější vrstvou. Samotná slupka obsahuje také antioxidanty, jako je kvercetin a lykopen, a vlákninu.
Jablka obsahují také vitaminy B, E, K a beta-karoten, který je prekurzorem vitaminu A. Nelze vyloučit ani draslík, elektrolyt nezbytný pro rovnováhu vody a elektrolytů v těle a acidobazickou rovnováhu, který má vliv i na regulaci krevního tlaku. . Jablka jsou také zdrojem dalších minerálních látek, jako je hořčík, fosfor, vápník a železo.
Konzumace jablek se slupkou poskytuje také vlákninu, včetně pektinu, ve vodě rozpustné frakce, která pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu a glukózy v krvi, zvyšuje pocit sytosti a reguluje trávicí trakt. Pektiny se také podílejí na detoxikaci organismu a pomáhají odstraňovat těžké kovy. Jejich přítomnost ve stravě může také snížit riziko vzniku některých druhů rakoviny, např. rakoviny tlustého střeva.
Pravidelné zařazování jablek do jídelníčku přispívá ke zlepšení střevní flóry a může také pomoci zmírnit potíže, jako je průjem, nadýmání nebo zácpa. Jablka jsou také skvělým zdrojem vlákniny, která podporuje trávení a udržuje zdravou hmotnost, což je důležité zejména pro starší lidi.
Antioxidanty obsažené v jablkách pomáhají snižovat záněty a snižují riziko chronických onemocnění, včetně srdečních chorob a některých druhů rakoviny. Ze všech těchto důvodů se pravidelná konzumace jablek stává jednoduchou a chutnou cestou ke zdraví a dlouhověkosti.