Jedná se o jedny z nejstarších plodů pěstovaných lidmi, jejich historie sahá tisíce let do minulosti. Jsou velmi sladké, často chutnají jako karamel nebo med, a zároveň jsou zdravé. Datle obsahují mimo jiné: antioxidanty, jako jsou flavonoidy, karotenoidy a kyselina fenolová, které chrání buňky před oxidačním stresem a snižují riziko chronických onemocnění.
Datle. Jak vypadají a jak chutnají?
Datle jsou podlouhlého tvaru, velké několik centimetrů, jejich slupka je tenká, hladká a lesklá. Po usušení se mírně pomačká. Uvnitř se nachází velké nejedlé semeno. Jsou velmi sladké, často připomínají karamel nebo med. Jsou velmi šťavnaté, zejména čerstvé odrůdy.
Jaké druhy datlí existují?
Existuje mnoho druhů datlí, např:
- Medjool (velké a dužnaté),
- Deglet Noor (častěji jsou k dostání v sušené formě).
Jaké jsou zdravotní účinky datlí?
Datle jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné! Díky svému bohatému nutričnímu složení mají pro tělo mnoho prospěšných účinků.
- Datle obsahují přírodní cukry, jako je glukóza, fruktóza a sacharóza, které poskytují rychlou dávku energie. Jsou ideální jako svačina před nebo po tréninku.
- Jsou bohaté na vlákninu, která zlepšuje střevní peristaltiku a zabraňuje zácpě.
- Díky vysokému obsahu draslíku datle podporují správnou funkci nervového systému.
- Hořčík obsažený v datlích pomáhá udržovat rovnováhu elektrolytů a snižuje únavu.
- Draslík a hořčík mají příznivý vliv na krevní tlak, což snižuje riziko hypertenze a kardiovaskulárních problémů.
- Datle obsahují antioxidanty, jako jsou flavonoidy, karotenoidy a kyselina fenolová, které chrání buňky před oxidačním stresem a snižují riziko chronických onemocnění.
- Datle obsahují vápník, fosfor, hořčík a vitamin K, které jsou důležité pro silné kosti a prevenci osteoporózy.
- Datle jsou skvělou náhradou cukru ve zdravých receptech. Lze je použít do dezertů, koktejlů a pečiva.
Datle, dieta a cukrovka. Kolik mají kalorií a jaký je glykemický index?
Datle jsou navzdory mnoha výhodám poměrně kalorické (asi 280 kcal na 100 g) a obsahují hodně přírodních cukrů.
Sušené datle jsou navíc produktem s vysokým glykemickým indexem 120. U čerstvých datlí je situace zcela odlišná. Datle Medjool mají glykemický index 43-54. Proto mohou být sladkou alternativou pro diabetiky, ale v omezené míře. Diabetici by neměli jíst více než 3 datle denně.
Datle lze kombinovat s ořechy, přírodním jogurtem nebo sýrem, aby se zpomalilo vstřebávání cukru a zabránilo se prudkému zvýšení hladiny glukózy. Po konzumaci datlí je vhodné zkontrolovat si hladinu cukru v krvi, abyste posoudili reakci svého těla.
Jak jíst datle?
Datle se konzumují syrové, sušené nebo jako přísada do pokrmů, jako jsou koláče, dezerty, koktejly nebo omáčky. Často se používají jako přírodní sladidlo ve zdravých receptech. Díky vysokému množství vlákniny podporují trávení.