Varenyky ve vývaru jsou klasika, kterou si mnozí pamatují z dětství. Křehké, měkké a rozplývající se v ústech se dokonale snoubí s horkým vývarem. Nevíte, jak připravit krupicové knedlíky? Tento recept vás vrátí do dob domácích večeří, které vařila vaše oblíbená babička.
V době hotových řešení je nejjednodušší vytáhnout balíček těstovin a hodit je do vývaru. Neměli bychom ale občas zpomalit a vrátit se k tradicím? Domácí nudle, vyrobené z jednoduchých surovin, mají chuť, kterou na pultech obchodů jen těžko najdete. Navíc jejich příprava netrvá dlouho a výsledný efekt určitě potěší spolubydlící. Než se nadějete, talíře budou prázdné a rodina se začne dožadovat další porce.
Jak připravit krupicové knedlíky? Budou hotové během chvilky.
Knedlíky z manny jsou skvělou náhradou tradičních těstovin. Jsou lehké, vydatné a jejich příprava je velmi snadná. Jejich příprava zabere doslova minutu, takže dlouho nepřemýšlejte, stačí si vzít potřebné ingredience. A není jich opravdu mnoho – jen vejce, 3 lžíce krupice a špetka soli.
Způsob přípravy:
- Vejce rozbijeme do mísy, přidáme špetku soli a šleháme, dokud se suroviny nespojí.
- Přidejte krupici a důkladně promíchejte, aby bylo těsto na knedlíky homogenní. Necháme 10 minut odležet, aby kroupy nabobtnaly.
- Lžící odebírejte porce směsi, tvořte malé knedlíčky a opatrně je vhazujte do vroucího vývaru.
- Vařte na mírném ohni 5-7 minut. Jakmile vyplavou na povrch a stanou se nadýchanými, jsou připraveny k podávání.
TIP: Pokud máte raději pevnější nudle, můžete přidat trochu více krupice. Pokud naopak chcete mít vzdušnější konzistenci, nechte směs před vařením o něco déle.
Takto připravené maso je nejhorší na vývar. Mohou se v něm hromadit paraziti. Nepomůže ani jeho vaření. Toto je nejhorší maso na vývar. Může se v něm nahromadit množství parazitů. Ani vaření nepomůže.
Jak vývar zpestřit? Díky různým přídavkům se polévka nikdy neomrzí.
Slepičí polévka je sama o sobě klasika, ale musí být vždy předvídatelná? Někdy stojí za to popustit uzdu své fantazii a obohatit ji o přídavky, které vás překvapí svou chutí i formou. Trocha kreativity přiměje i ty nejzarytější tradicionalisty znovu objevit svou oblíbenou polévku.
- Zeleninové hranolky. Zapomeňte na to, že tradiční italská jídla klesají ke dnu talíře. Zeleninu, jako je mrkev, petržel nebo celer, můžete nakrájet na tenké plátky a osmažit nebo upéct do křupavých hranolků. Položte je na talíř těsně před podáváním a vaše rodina bude nadšená.
- Orientální koření. Nebojte se přidat do vývaru špetku exotických ingrediencí. Zázvor, citronová tráva nebo trocha sójové omáčky dodají vývaru zajímavý efekt. Tato varianta klasické polévky je skvělým způsobem, jak si na chvíli připadat jako v asijské restauraci.
- Bylinkové krutony. Pokud vám zbyl včerejší chléb, místo abyste ho vyhodili, proměňte ho v lahodné krutony. Nakrájejte je na malé kostičky a potřete máslem a oblíbeným kořením, například česnekem, tymiánem nebo rozmarýnem. Těsně před podáváním je položte na talíř s vývarem a každá lžíce vás překvapí příjemným křupáním.