Semolina je produkt, který se vyrábí rozemletím endospermu pšenice. Celozrnné výrobky jsou považovány za málo hodnotné, protože mají nízký obsah vlákniny a minerálních látek. Vyplatí se je však zařadit do každodenního jídelníčku, protože jsou lehce stravitelné.
Krupice je výrobek, který se skládá převážně ze sacharidů, takže 100 g výrobku obsahuje až 350 kcal. Kromě toho tato kaše obsahuje velké množství vitaminů skupiny B, které jsou zodpovědné za správné fungování nervového systému. Krupice je také zdrojem lepku, takže lidé, kteří trpí celiakií a jsou na tuto složku alergičtí, by krupici neměli konzumovat.
A jaké neobvyklé a málo známé vlastnosti má krupice? Je zdrojem argininu, což je relativně exogenní aminokyselina (naše tělo si ji dokáže vyrobit samo, ale v příliš nízkém množství, než je potřeba). Tato aminokyselina pomáhá snižovat hladinu triglyceridů, mastných kyselin a glukózy v krvi. Může také přispívat ke snížení rizika vzniku cukrovky nebo osteoporózy.
Snídaně s krupicovou kaší
Krupicová kaše na bázi mléka je skvělou volbou pro výživnou snídani. Můžete je obohatit o jakékoli sezónní ovoce a ořechy. Variant přípravy tohoto jednoduchého pokrmu je velmi mnoho, takže stojí za to zařadit ho do každodenního jídelníčku.
Ingredience na 4 porce.
Krupice70 g,
7 lžic smetany 30%
Mléko 3,2 % 500 ml
Med 20 g, 2 polévkové lžíce.
Mražené maliny
200 g,
Koření
cukr s pravou vanilkou
Budete potřebovat
hrnec, misky
Recept na krupicový pudink
Do hrnce nalijeme mléko a 30 % smetany. Přísady zahřejeme.
Přidejte cukr, pravou vanilku a med. Přísady promíchejte. Mléko by mělo přijít k varu a med by se měl rozpustit.
Do vroucího mléka pomalu vlijte krupici. Intenzivně míchejte.
Směs vařte asi 3 minuty nebo dokud nezhoustne. Neustále míchejte.
Hotový pudink nalijte do malých misek a dejte na dvě hodiny do chladničky.
Hotové pudinky ozdobte rozmačkanými malinami a šťávou.