Maracuja zachraňuje před rakovinou. Češi si ji mohou koupit, ale nejedí ji.

V naší zemi najdeme mnoho druhů ovoce oblíbených pro svou chuť a zdraví prospěšné účinky. Poláci však mají k dispozici i druhy ze zahraničí, které stojí za to vyzkoušet v každodenním jídelníčku. Jedním z nich je mučenka.

  • Maracuja, exotické ovoce z Jižní Ameriky, je bohatým zdrojem vitaminů (C, A, B) a minerálních látek (draslík, hořčík, vápník), které podporují zdraví srdce, kostí, nervového a imunitního systému.
  • Ovoce je bohaté na vlákninu, která zlepšuje trávení, reguluje hladinu cukru v krvi a pomáhá udržovat hmotnost. Přítomné antioxidanty snižují oxidační stres.
  • Maracuja má intenzivní chuť a v kuchyni se hojně využívá od dezertů přes omáčky až po masové pokrmy.
  • Informace o maracuji. Vyplatí se je jíst?

Maracuja, nebo spíše mučenka ( Passiflora edulis ), známá také jako mučenka nebo „ passion fruit“, je exotické ovoce pocházející z tropických oblastí Jižní Ameriky, především z Brazílie, Peru, Kolumbie a Ekvádoru. V Polsku je stále poměrně vzácná, i když ji stále častěji najdeme na pultech velkých supermarketů a v obchodech s exotickými produkty.

Mučenka dostupná v polských obchodech je nejčastěji z dovozu, takže její cena je vyšší než u jiných běžnějších druhů ovoce. Přesto se vyplatí do této exotické pochoutky investovat kvůli jejím jedinečným zdravotním účinkům.Maracuja zachraňuje před rakovinou. Češi si ji mohou koupit, ale nejedí ji.

Maracuja – výživová hodnota a zdravotníúčinky

Maracuja je ovoce bohaté na mnoho cenných živin, které jsou prospěšné pro lidské zdraví. Stojí za to se blíže podívat, jaké živiny toto exotické ovoce obsahuje a jaké zdravotní výhody přináší jeho pravidelná konzumace. Především je maracuja skutečnou pokladnicí vitaminů a minerálních látek. Patří mezi ně:

  • Vitamín C. Mučenka je bohatá na vitamin C, který působí jako silný antioxidant. Tento vitamin pomáhá chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály, posiluje imunitní systém a urychluje hojení ran. Pravidelná konzumace mučenky tak může podpořit organismus v boji proti infekcím a nachlazení.
  • Vitamin A. Toto ovoce je také dobrým zdrojem vitaminu A, který je klíčový pro zdravé oči, kůži a sliznice. Vitamin A podporuje správné vidění, zejména v noci, a také pomáhá udržovat zdravou pokožku tím, že zabraňuje jejímu vysoušení.
  • vitamíny skupiny B (B2, B3, B6, B9). Mučenka obsahuje také vitaminy skupiny B, které jsou nezbytné pro správnou funkci nervového systému. Vitamin B6 podporuje tvorbu neurotransmiterů potřebných k udržení dobré nálady a zdravého spánku. Vitamin B9 (kyselina listová) je zase důležitý zejména pro těhotné ženy, protože podporuje správný vývoj plodu.
  • Draslík. Mučenka je zdrojem draslíku, minerálu, který hraje klíčovou roli při regulaci krevního tlaku. Pravidelná konzumace tohoto ovoce proto může pomoci udržet zdravé srdce a snížit riziko hypertenze.

Kromě toho stojí za zmínku, že mučenka obsahuje velké množství vlákniny, která je nezbytná pro správné fungování trávicího systému. Vláknina podporuje střevní peristaltiku, zabraňuje zácpě a pomáhá udržovat zdravou tělesnou hmotnost. Konzumace vlákniny také pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, což je důležité zejména pro osoby s cukrovkou nebo osoby ohrožené cukrovkou.

Zvláštní zdravotní účinky konzumace mučenky

Mučenka je bohatá na antioxidanty, jako je vitamin C a polyfenoly, které pomáhají bojovat proti oxidačnímu stresu v těle. Antioxidanty pomáhají chránit buňky před poškozením DNA, což může snížit riziko vzniku chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a rakovina.

Díky přítomnosti draslíku, vlákniny a polyfenolů je mučenka ovocem, které podporuje zdraví srdce. Draslík pomáhá regulovat krevní tlak a vláknina snižuje hladinu „špatného“ LDL cholesterolu. Pravidelná konzumace mučenky tak může pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, jako je ateroskleróza nebo infarkt. Maracuja obsahuje hořčík a vitaminy skupiny B, které hrají důležitou roli při regulaci nervových a hormonálních funkcí. Konzumace maracuji tak může pomoci snížit stres a zlepšit pohodu.

Mučenka je také zdrojem minerálních látek, jako je vápník, fosfor a hořčík, které jsou nezbytné pro udržení zdravých a silných kostí. Vápník je zásadní pro stavbu kostí a zubů. Pravidelná konzumace maracuji tak může pomoci předcházet osteoporóze a dalším onemocněním souvisejícím s kostmi. Zdravotní přínosy konzumace mučenky byly prokázány ve vědeckém časopise „ Frontiers in Pharmacology “.Maracuja zachraňuje před rakovinou. Češi si ji mohou koupit, ale nejedí ji.

Jak chutná mučenka a jak se dá použít při vaření?

Mučenka je ovoce s jedinečnou, intenzivní chutí, která kombinuje sladké a kyselé tóny. Dužina maracuji je šťavnatá a uvnitř se nachází mnoho semínek, která se dají jíst. Toto ovoce má aromatickou tropickou chuť, která se často popisuje jako směs citrusů, broskví a ananasu .

V kuchyni lze mučenku využít mnoha různými způsoby. Lze ji jíst syrovou, jíst dužinu přímo z plodu lžičkou nebo ji přidávat do ovocných salátů, smoothies, jogurtů či müsli. Maracuja se také skvěle hodí k přípravě dezertů, jako jsou želé, sorbety, zmrzliny, pěny a dorty. Lze ji také použít k přípravě exotických omáček k masovým a rybím pokrmům, kterým dodá jedinečnou, lehce nakyslou chuť.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *