Jedním z takových kulinářských hitů je Švábský salát, který si získal srdce mnoha Čechů. Čím je tento jednoduchý předkrm tak výjimečný?
Je to ideální recept pro každou příležitost, ať už k běžné večeři nebo jako rafinovaný předkrm na večírek. Tento salát plný výrazných ingrediencí, jako je mortadela, kyselé okurky a aromatická hořčice, si získal srdce mnoha gurmánů.
Proč je švábský salát tak oblíbený?
Švábský salát vděčí za svou popularitu především snadné přípravě a bohatosti chutí. Je to pokrm, který lze připravit z potravin, které máme běžně po ruce. Kombinace pikantní mortadely, křupavých okurek, sladké cibule a charakteristické hořčičné omáčky vytváří jedinečnou chuťovou kompozici. Švábský salát je navíc velmi univerzální – hodí se jako samostatný pokrm i jako příloha k obědu nebo večeři.
Jak připravit švábský salát
Zde je recept krok za krokem, který vám umožní připravit tento jedinečný salát během několika minut:
Složení:
- Potřebujete: 350 g mortadely,
- 2 rajčata,
- 100 g cibule a česneku (nebo bílé cibule),
- okurky a konzervované papriky podle potřeby,
- zelená cibulka na posypání,
- 1 stroužek česneku,
- 4 lžíce hořčice,
- 2 lžíce citronové šťávy,
- 2 lžíce olivového oleje,
- špetka cukru,
- sůl a pepř podle chuti.
Preparation:
- Příprava cibule: Cibuli nakrájíme na plátky, osolíme a necháme několik minut odležet, aby se zjemnila její ostrá chuť.
- Nakrájejte suroviny: papriky, rajčata a okurky nakrájejte na malé kostičky a mortadelu na tenké plátky. Vše vložte do velké mísy.
- Příprava omáčky: V samostatné misce smíchejte prolisovaný česnek, hořčici, olivový olej, citronovou šťávu, cukr, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily.
- Sestavení salátu: Salát přelijte připravenou zálivkou a jemně promíchejte. Nakonec posypte čerstvě nasekanou pažitkou.
- Odpočinek: Přestože salát můžete podávat ihned, nejlépe bude chutnat po několika hodinách skladování v chladničce, kdy se chutě spojí.
Jednou z největších výhod švábského salátu je jeho univerzálnost. mortadela je jednou z možností, ale můžete použít i jiné druhy masa, například šunku nebo klobásu. V závislosti na dostupných surovinách můžete do salátu přidat vařené brambory, aby byl vydatnější, nebo změnit zálivku na majonézu, pokud dáváte přednost krémovější chuti.
Nebojte se experimentovat! Okurky můžete nahradit nakládanými okurkami a konzervované papriky čerstvými, aby pokrm získal jiný charakter. Tento recept vám dává spoustu možností a zároveň je velmi snadný na přípravu.