Češi se prý v zimě skládají z mandarinek. Nyní stejně ochotně jíme pomeranče a citrony, které jsou oblíbené po celý rok. Bohužel často zapomínáme na jednu důležitou věc. Citrusové plody bychom měli před konzumací vždy omýt. A je jedno, jestli je stejně oloupeme.
Během přepravy a skladování se citrusové plody mohou nakazit plísněmi a houbami. Na ochranu před těmito nevítanými hosty používají výrobci různé konzervační látky. Bohužel některé z nich mohou mít negativní dopad na naše zdraví. Mezi potenciálně škodlivé látky patří imazalil, thiabendazol a orthofenylfenolát sodný, které mohou způsobovat alergické reakce, podráždění a dokonce i karcinogenní účinky.
- Jak účinně omývat citrusové plody?
Nemusíte se vzdát chuti a prospěšnosti citrusových plodů. Stačí dodržet několik jednoduchých kroků, které ovoce zbaví škodlivých látek.
- Připravte si čisticí roztok z vody a octa nebo vody a jedlé sody.
- Ovoce namočte asi na 10 minut.
- Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
- Osušte hadříkem nebo papírovou utěrkou.
Bio citrusové plody sice neobsahují chemické konzervační látky, ale to nás nezbavuje povinnosti je umýt. Omytí ovoce snižuje množství kontaminujících látek a zajišťuje, že naše potraviny jsou bezpečné.