Persimony jsou skutečnou vitamínovou bombou, chutnou, ale ne vždy vhodnou k jídlu. Kdy byste se od něj měli držet dál?
Persimony, známé také jako ovoce bohů, jsou v kuchyni opravdovým všeumělem. Ať už v pyré, v salátu nebo jako dezert, sladké ovoce vypadá vždy dobře. Není divu, že jeho obliba stále roste. Ale pozor: ne každý persimmon je chutný. Někdy se pod lesklou slupkou skrývá nepříjemné překvapení.
Kdy jsou persimony přezrálé?
Přezrálé persimony poznáte snadno: jsou velmi měkké, téměř rosolovité, a slupka se zdá být sklovitá. V tomto stavu jsou plody obzvláště sladké a lze je bez problémů konzumovat. Mnoho lidí dává přednost přezrálým persimonům, protože tehdy se plně rozvinou jejich chuťové vlastnosti.
Přezrálé persimony jsou ideální pro přípravu koktejlů nebo jako přísada do dezertů. Jejich přirozená ovocná sladkost dodá každému pokrmu zvláštní nádech. Pokud se vám tedy dostane do rukou obzvlášť měkký persimmon, neváhejte ho kreativně využít při vaření. Koneckonců, persimony jsou považovány za zdravé, i když nejsou nejzdravějším ovocem na světě.
Kdy se persimony kazí?
Persimony se zkazí, pokud začnou nepříjemně páchnout nebo pokud je na jejich povrchu patrná plíseň. Tyto příznaky naznačují, že ovoce již není jedlé a mělo by se zlikvidovat. Konzumace zkažených persimmons může být zdraví nebezpečná, proto se doporučuje opatrnost.
Abyste zabránili zkažení, skladujte persimony v lednici nebo na tmavém a chladném místě. Tak zůstanou déle čerstvé a vy si můžete bez obav vychutnat jejich sladkou pochoutku. Při skladování persimmons byste se měli vyvarovat zejména některých chyb. Nezapomeňte ovoce pravidelně kontrolovat, abyste se ujistili, že je stále v dobrém stavu.
Je ještě bezpečné jíst měkké persimony?
Měkké persimony jsou obvykle známkou zralosti, a proto jsou sladké a jedlé. Můžete je jíst rovnou nebo je použít do receptů a vychutnat si jejich sladkou chuť. Měkké persimony se podobně jako kiwi snadno sbírají a jsou chutným doplňkem mnoha pokrmů.
Záleží jen na vás, jestli misku sníte, nebo ne. Podle toho, co preferujete, je můžete sníst nebo si je odnést. Ať tak či onak, měkké persimony poskytují bohatou chuť, kterou byste si neměli nechat ujít. Ostatní druhy ovoce by se rozhodně měly jíst se slupkou, protože jsou obzvláště zdravé.
Mohu jíst persimony, pokud jsou uvnitř hnědé?
Hnědé skvrny pod slupkou nebo na dužině persimonu nejsou důvodem k obavám. Tyto skvrny jsou běžné a vznikají třením větví a listů při růstu. Jsou přirozenou součástí plodů a nemají vliv na jejich chuť ani kvalitu. Pokud se tedy s těmito hnědými skvrnami setkáte, nepropadejte panice – jsou zcela normální.