V době rostoucího povědomí o výživě se Češi stále častěji obracejí ke zdravým a výživným výrobkům. V návaznosti na tento trend si srdce spotřebitelů získává špaldový chléb díky svým jedinečným zdravotním přínosům a jemné oříškové chuti.
Špalda, druh pšenice, získává na oblibě jako cenná surovina bohatá na živiny. Mezi její přednosti patří schopnost snižovat hladinu cholesterolu a glukózy v krvi, což prospívá srdci a střevům. Přestože špaldový chléb není zdravější než žitný, může být snadnou alternativou tradičního pšeničného chleba, zejména pro lidi s trávicími problémy.
Zdravotní přínosy špaldového chleba nelze přeceňovat. Bílkoviny, minerální látky, jako je draslík, železo, zinek, fosfor, hořčík, a vitaminy E, D, A a B obsažené ve špaldové mouce z něj činí výrobek s vysokou výživovou hodnotou. Fytosteroly obsažené ve špaldovém chlebu hrají klíčovou roli při omezování vstřebávání cholesterolu, což může zabránit ateroskleróze a souvisejícím srdečním komplikacím.
Hořčík, další složka špaldového chleba, je spojencem zdraví srdce, udržuje jeho správnou funkci a chrání před hypertenzí. Za pozornost stojí také obsah vlákniny, která nejen podporuje funkci střev a zabraňuje zácpě, ale také podporuje rozvoj prospěšné bakteriální flóry a ovlivňuje pocit sytosti, což je důležité při kontrole hmotnosti.
Špaldový chléb je proto výbornou volbou pro osoby trpící kardiovaskulárními chorobami, diabetiky a osoby vykonávající duševní práci, včetně školáků a studentů. Cenného spojence v něm najdou také sportovci a lidé držící redukční dietu.
Navzdory mnoha výhodám není špaldový chléb vhodný pro každého. Obsahuje lepek, což znamená, že lidé s nesnášenlivostí lepku by se tomuto výrobku měli vyhnout.