Úžasné koření s výraznou chutí změní nejen chuť naší kávy, ale i naši pohodu. Úžasným ho nazýváme díky jeho léčivým vlastnostem. Hřebíček má nejen protizánětlivé, ale dokonce i analgetické vlastnosti – a to je jen začátek jeho přínosů.
Přidání hřebíčku do kávy
Mnoho orientálních koření je proslulých svými zdravotními účinky. Patří mezi ně skořice a kardamom, ale především hřebíček . Odborníci píší a hovoří o jejich mimořádném účinku na náš organismus.
Tradiční i zcela moderní medicína využívá hřebíček k nejrůznějším funkcím. Studie potvrzují jejich účinnost, například pokud jde o regulaci hladiny cukru v krvi nebo regeneraci jater . Dva gramy hřebíčku představují více než polovinu denní dávky manganu v naší stravě . Vzhledem k tomu, kolik kromě tohoto koření používáme, nezískáváme z hřebíčku příliš mnoho minerálů .
Zdravý hřebíček
Jinak je tomu však v případě dalších léčivých vlastností. Hřebíček snižuje oxidační stres a bojuje proti volným radikálům, čímž zpomaluje proces stárnutí a rozvoj rakovinných buněk. Díky eugenolu podporují celkovou pohodu. Eugenol má také aseptické vlastnosti a dokonce i zubaři ho používají jako prostředek proti bolesti. Hřebíček také zlepšuje střevní peristaltiku, a tím napomáhá trávení .
Ještě větší radost nám dělá, že hřebíček má výrazné, intenzivní a velmi zajímavé aroma, které obohatí chuť kávy. Ti, kteří si zvykli kávu sladit, mohou pocítit dvojnásobnou radost. Přidáním koření se jim možná podaří přestat s návykovým zlozvykem močit bílé krystalky obezity a cukrovky.
Jak používat hřebíček jako koření
Nejčastěji kupujeme hřebíček ve formě sušených, částečně rozvinutých květních pupenů. V této podobě je můžeme přidávat do zimního čaje nebo je spařit vroucí vodou. Můžete si také koupit mletý hřebíček. Pak je nejjednodušší přidat jich špetku do kávy. Můžete jimi také obohatit chuť koláče. Koneckonců jsou jednou z hlavních ingrediencí perníku.
Můžete však zajít do lékárny a koupit si eugenol v tekuté formě , tedy hřebíčkový olej. Můžete ho použít jako kapku do kávy nebo ho použít k aromaterapii. Hřebíček se k mnoha těmto funkcím používá v tradiční čínské medicíně a ájurvédě.