Vlašské ořechy jsou oblíbené v každé domácnosti nejen pro svou jedinečnou chuť, ale také pro své zdraví prospěšné účinky. Díky jejich jedinečnému využití v kuchyni jsou nezbytnou součástí mnoha receptů. Nezřídka se však setkáváme s jejich nepříjemnou hořkostí, která nás může odradit. Věděli jste, že existuje snadný způsob, jak tuto hořkost snížit?
Chutné a zdravé
Ořechy jsou nedílnou součástí mnoha domácností. Jejich výjimečná chuť a široké využití v kuchyni z nich činí oblíbený doplněk jídel. Vlašské ořechy jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, které prospívají srdci, antioxidantů, které chrání naše buňky, a spoustu vlákniny, která podporuje trávení.
Jsou ideální na pečení koláčů, přidávají se na snídaňový talíř jako domácí müsli nebo jako přídavek do ovesné kaše. Jejich jedinečná chuť může dát vyniknout salátům nebo pomazánkám a přidáním několika kousků do těchto pokrmů můžete jejich chuť posunout na vyšší úroveň.
Jak zmírnit hořkost ořechů?
Jedním z problémů, se kterým se můžeme setkat při používání ořechů, je jejich hořkost. Tato hořkost se obvykle hromadí především v tenké hnědé slupce, která pokrývá jádro ořechu. Naštěstí existuje jednoduchý trik, jak tuto nepříjemnost odstranit.
Pokud se obáváte hořkosti ořechů, jednoduše je opečte na suché pánvi nebo je krátce opékejte v troubě předehřáté na 200 stupňů Celsia po dobu asi 10 minut. Poté ořechy vložte do nádoby a dobře protřepejte, aby se uvolnila slupka. Tímto způsobem se zbavíte hořkosti a můžete si plně, bez obav, vychutnat jejich příjemnou chuť.
Jak ořechy skladovat?
Nejlepší způsob, jak se vyhnout hořkosti vlašských ořechů, je zabránit jí během skladování. Ořechy by měly být skladovány na chladném a suchém místě, nejlépe v zakryté misce, aby byly chráněny před vlhkostí a světlem, které mohou urychlit jejich žloutnutí a hořknutí. Ořechy skladujte v chladničce nebo mrazničce, kde vydrží déle čerstvé a chutné. Tímto jednoduchým opatřením zajistíte, že vaše vlašské ořechy budou vždy připraveny k použití v různých kulinářských výtvorech bez nepříjemné hořkosti.